25 nov 2019 19:00

Leite creme à moda de Viana do Castelo

Receita apresentada por Marco costa e Melânia Gomes.

Ingredientes:
- 8 Gemas;
- 1 Casca de limão;
- 25g de farinha Maizena;
- 1 Litro de leite;
- 1 Pacote de bolacha maria;
- 160g de açúcar + Açúcar q.b. p/ queimar a superfície.


Preparação:
1 - Misturar as gemas com o açúcar e fazer uma gemada, batendo muito bem;
2 - Adicione a Maizena, o leite frio, e a casca de limão. Leve a engrossar em lume brando;
3 - Espalhe as bolachas no fundo de uma travessa e deite por cima o leite creme;
4 - Deixe arrefecer e no fim queimar;
5 - Polvilhe com açúcar e queime o doce com um ferro em brasa.