Pão caseiro

Receita apresentada por Marco Costa.

Ingredientes:

500 g farinha de trigo, sem fermento
10 g fermento seco padeiro (próprio para pão) ou 25 g de fermento fresco
10 g sal
300 ou 400 ml de água morna

Preparação:

1 - Num alguidar juntar farinha, sal e fermento. Adicionar água aos poucos, enquanto vamos envolvendo tudo;
2 - Amassar até toda a massa sair das mãos, e fazer o teste do véu (esticar a massa e conseguir olhar para o outro lado sem a massa partir);
4 - Deixar levedar no mínimo 2 horas;
5 - Quando a massa estiver com o dobro do tamanho, levar ao forno a 180 graus, durante 30 a 40 minutos.