Receita: quiche de legumes

QUICHE LEGUMES
QUICHE LEGUMES

No «Dois às 10», Margarida Beltrão prepara uma refeição saudável para os nossos apresentadores.

• Colocar azeite na frigideira;

• Cortar o alho francês e colocar na frigideira;

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• Cortar o pimento vermelho e juntar;

• Cortar os cogumelos e juntar;

• Ir temperando com sal, alho moído e pimentão doce.

Numa frigideira à parte:

Deixar aquecer um fio de azeite, colocar cebola às rodelas, juntar uma colher de açúcar e envolver muito bem até ficar macia;

Colocar a massa quebrada na forma e picar com garfinho.

Bater 3 ovos e juntar um bocadinho de natas de soja;

Colocar o preparado de legumes na forma por cima da massa quebrada, juntar os ovos batidos por cima e acrescentar cebola caramelizada por cima.

No fim, leve ao forno durante 45 minutos a 180 graus.

Bom apetite

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