Todos queremos aquele arroz soltinho, perfeito para acompanhar qualquer prato, mas nem sempre é fácil chegar lá. Descobrimos um truque simples que mudou completamente a forma como cozinhamos o arroz — agora, só queremos fazê-lo assim. Fica a saber como consegui-lo em poucos passos!
Conseguir preparar arroz soltinho pode parecer complicado, mas existe um método muito simples que resulta sempre. Com poucos ingredientes e passos precisos, é possível fazer um arroz leve, saboroso e no ponto ideal.
A página de YouTube Gastronomia partilhou um truque muito fácil para obter o arroz perfeito, e não há segredos. O processo começa com um refogado: meia cebola picada e um dente de alho são salteados numa colher de sopa de óleo vegetal. Quando a cebola ficar translúcida, adiciona-se uma chávena de arroz e tempera-se com sal a gosto.
De seguida, acrescenta-se uma chávena e meia de água (podendo adicionar mais se necessário). A panela deve ficar destapada em lume alto até a água começar a ferver. Assim que isso ocorrer, reduz-se o lume e tapa-se a panela parcialmente, deixando a tampa entreaberta.
Quando o arroz estiver cozinhado, desliga-se o lume, tapa-se totalmente a panela e deixa-se repousar durante 10 minutos. Este último passo é fundamental para assegurar a textura perfeita.
