Este bolo prova que o sabor não precisa de açúcar para ser irresistível.
O banana bread é um verdadeiro clássico reconfortante — e esta versão saudável permite apreciá-lo sem sentimentos de culpa. Preparado com queijo cottage, mel e farinha integral, é fácil de fazer, nutritivo e muito saboroso. Ideal para o pequeno-almoço, lanche ou mesmo como sobremesa.
Ingredientes:
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2 bananas maduras;
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200 g de queijo cottage;
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2 ovos;
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2 colheres de sopa de mel;
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150 g de farinha integral;
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1 colher de chá de fermento.
Preparação:
1. Triture os ingredientes húmidos
Coloque numa taça as bananas, o queijo cottage, os ovos e o mel. Triture até obter uma mistura cremosa e uniforme.
2. Envolva os ingredientes secos
Adicione a farinha integral e o fermento. Misture bem até conseguir uma massa homogénea.
3. Leve ao forno
Deite a massa numa forma de bolo inglês e leve a forno pré-aquecido a 180 ºC, durante aproximadamente 50 minutos, ou até o bolo ficar dourado e cozido.
