Sem farinha e 'amigo' da dieta: agarre esta receita de bolo de chocolate

Quem disse que seguir a dieta significa abdicar do chocolate? Este bolo sem farinha prova que é possível saborear uma sobremesa sem culpa.

Com uma textura semelhante a mousse de chocolate, este bolo é saudável e extremamente saboroso. 

Ingredientes:

• 200g de chocolate 70%;

• 6 ovos;

• 3 c. sopa de óleo de coco;

• 1 c. sopa de fermento em pó;

• 125ml de bebida vegetal.

Preparação

1. Derreta o chocolate em banho-maria e deixe arrefecer ligeiramente.
2. Separe as gemas das claras e bata as claras em castelo.
3. Numa taça, misture as gemas, o chocolate, o óleo de coco, a bebida vegetal e o fermento, envolvendo bem todos os ingredientes. Adicione as claras e incorpore delicadamente.
4. Verta a mistura para uma forma forrada com papel vegetal e leve ao forno, previamente aquecido a 180 ºC, durante 45 minutos.

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