Impossível resistir ao bolo de chocolate de Manuel Luís Goucha. Temos a receita e é tão fácil de fazer

Manuel Luís Goucha encantou os seguidores com uma receita deliciosa de um bolo de chocolate.

Ingredientes

Base da forma

• Bolachas tipo Oreo (trituradas grosseiramente)

Massa do bolo

• 6 ovos inteiros
• ½ chávena de chá de açúcar branco
• ½ chávena de chá de açúcar mascavado claro
• 2 chávenas de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 3 a 4 colheres de sopa de chocolate em pó
• 200 g de manteiga derretida
• Essência de baunilha (a gosto)
• ½ chávena de chá de leite

Calda

• 100 g de açúcar
• Água (quantidade suficiente para cobrir o açúcar)
• Licor de café (a gosto)

Decoração (opcional)

• Açúcar em pó

Preparação

1. Preparação da forma

1. Unte bem uma forma de bolo.
2. Espalhe as bolachas trituradas no fundo e nas laterais da forma.

2. Massa do bolo

1. Bata os ovos com os dois tipos de açúcar durante cerca de 10 minutos, até obter um creme fofo e esbranquiçado.
2. À parte, misture a farinha, o fermento e o chocolate em pó.
3. Derreta a manteiga e junte-a lentamente ao creme de ovos e açúcar, mexendo sempre.
4. Adicione a essência de baunilha.
5. Incorpore a mistura seca de farinha e chocolate, mexendo bem até obter uma massa homogénea.
6. Por fim, adicione o leite e misture novamente.

3. Cozedura

1. Pré-aqueça o forno a 170°C.
2. Verta a massa na forma preparada.
3. Leve ao forno durante aproximadamente 35 a 40 minutos (faça o teste do palito para verificar a cozedura).

4. Preparação da calda

1. Numa panela, misture o açúcar com a água suficiente para o cobrir.
2. Deixe ferver durante 5 minutos.
3. Acrescente o licor de café e deixe ferver um pouco mais para evaporar o álcool.

5. Finalização

1. Retire o bolo do forno e, ainda quente, regue-o com a calda quente.
2. Deixe arrefecer antes de desenformar.
3. Se desejar, polvilhe com açúcar em pó antes de servir.