Quem disse que era difícil tirar um bolo da forma quando acaba de ser feito?
Fábio Belo, que nos partiha várias receitas, deixou sugestão extra no IOL para ajudar a desenformar os bolos: depois de desenformar o bolo, pode pincelar a superfície com um pouco de mel ou geleia de agave, conferindo-lhe um brilho apetitoso e um sabor ligeiramente mais adocicado.
Veja ainda como fazer um Bolo de Noz e Mel:
Ingredientes:
9 claras;
125gr mel (ou 180gr açúcar de coco);
150ml bebida vegetal;
12 c. sopa farinha de arroz (ou farinha de aveia);
1 c. chá fermento;
1 c. chá canela;
150gr miolo de noz;
3 c. sopa óleo de coco.
Preparação:
1. Pique as nozes grosseiramente, e reserve.
2. Bata as claras em castelo até estarem bem firmes. Junte os restantes ingredientes às claras, e envolva bem.
3. Verta o preparado para uma forma antiaderente, e leve ao forno, pré-aquecido a 180º, durante 40 minutos.
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