Fim-de-semana de chuva? Experimente estas broas de nozes, canela e erva-doce

Quando os dias ficam cinzentos e a chuva cai lá fora, nada melhor do que o aroma quente e reconfortante de broas recém-saídas do forno. Com nozes crocantes, o toque doce da erva-doce e a canela que aquece a alma, esta receita é perfeita para um fim-de-semana preguiçoso, onde cozinhar se transforma em puro prazer.

As broas de nozes, canela e erva-doce são uma daquelas iguarias que tornam qualquer dia de inverno mais aconchegante. Experimente esta receita do Fábio Belo, delicadamente aromatizada com erva-doce, nozes e canela.

Ingredientes

• 6 ovos

• 350 g de açúcar amarelo

• 150 g de mel

• 350 ml de azeite

• 150 g de nozes picadas

• 1 c. de sopa de erva-doce

• 1 c. de sopa de canela

• Raspa de 1 limão

• 1 kg de farinha com fermento

• Pitada de sal

Preparação

1. Num recipiente, misture todos os ingredientes, excepto a farinha, até ficarem bem incorporados. Adicione a farinha e amasse até obter uma massa homogénea.

2. Molde pequenas bolas de massa e coloque-as num tabuleiro forrado com papel vegetal. Pincele cada broa com gema de ovo e leve ao forno, pré-aquecido a 180 ºC, até ficarem douradinhas.

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