No «Dois às 10», recebemos a nutricionista Neide Rangel que esclarece várias dúvidas sobre o queijo.
Os laticínios são alimentos proibidos para intolerantes à lactose, no entanto, a nutricionista Neide Rangel revelou alguns tipos de queijo que podem ser consumidos por intolerantes.
O queijo parmesão contem uma percentagem de lactose muito baixa, por cada 100g, e pode ser consumido por intolerantes. Neide Rangel aconselha a consumir ralado e em poucas quantidades.