Tem limões a mais e não sabe o que fazer com eles antes que se estraguem? Aprenda a fazer conservas caseiras de forma simples, prática e económica. Além de evitar o desperdício, terá sempre limões prontos a usar em receitas, bebidas ou temperos. Descubra neste artigo como conservar o sabor e a frescura dos limões durante muito mais tempo.
O limão é um dos ingredientes mais versáteis e perfumados que se pode ter na cozinha. Para além do seu sabor cítrico e refrescante, é amplamente utilizado em diversas preparações culinárias, seja para temperar pratos salgados ou para equilibrar a doçura excessiva de algumas sobremesas, conferindo-lhes um toque mais leve e fresco.
O que talvez não saiba é que também é possível conservar o limão, criando um produto duradouro. A receita de conserva de limão, apresentada no vídeo abaixo pela influencer de culinária Sevgi Kayhan, é uma forma simples e eficaz de aproveitar os limões da melhor maneira.
Ao mergulhar os limões numa salmoura, consegue-se preservar o seu aroma, acidez e frescura durante várias semanas. Esta é uma excelente alternativa para quem tem limões em excesso no quintal ou recebeu uma grande quantidade oferecida por um familiar ou vizinho.
Ingredientes:
-
1 quilo de limões;
-
3 colheres de sopa de sal grosso;
-
Água;
-
Azeite.
Modo de preparação:
- Lave bem os limões utilizando bicarbonato de sódio.
- Corte-os em fatias finas e envolva com o sal.
- Distribua a mistura por frascos e adicione água até que os limões fiquem completamente submersos.
- Adicione uma camada de azeite por cima para evitar o contacto com o ar.
- Deixe repousar durante 20 dias.
Veja como fazer:
