Gosta de almôndegas de frango? Então aprenda esta receita fácil, rápida e económica do chef Hernâni Ermida, que desvenda o verdadeiro segredo para as suas almôndegas ficarem mais saborosas.
O chef Hernâni Ermida está de volta à cozinha do Dois às 10, para partilhar uma dica infalível para fazer umas almôndegas deliciosas! Se gosta de almôndegas de frango, aprenda esta receita fácil, rápida e económica, que custa menos de dois euros por pessoa. Conheça cada passo e descubra o segredo do chef:
Receita: Almôndegas de frango com curgete
6 pax
Fácil
Económico
Tempo: 40 minutos
Ingredientes:
500g de peito de frango sem pele
1 curgete media
1\2 cebola roxa
1 dente de alho
1 raminho de salsa picada
8 folhas de hortelã picada
1\2 colher de café de cominhos (facultativo)
2 colheres de sopa de amido de milho
Sal e pimenta acabada de cozer
Azeite para untar
Preparação:
Corte o peito de frango em pedaços e deite-os no robot de cozinha, ligue e deixe que fique bem desfeito, tipo uma pasta e deite para uma tigela.
Lave a curgete, retire as extremidades e rale-a no ralador da cenoura, na parte mais grossa. Depois esprema muito bem e junte ao frango.
Junte a cebola e o alho bem picado, a salsa, a hortelã e os cominhos. Tempere com sal e pimenta e junte o amido de milho. Misture bem.
Molde pequena bolinhas com a mistura e coloque-as no tabuleiro do forno, untado com azeite, e leve ao forno, que já deve estar a 200º, durante 20 minutos.
Retire e sirva com guarnição a gosto.
Sugestões: Pode servir com molho de tomate, polenta, massa cozida, puré de batata etc.
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