No «Dois às 10», recebemos Joana Villas Boas que nos preparou uma receita para enfrentarmos os dias frios que aí vêm.
INGREDIENTES:
1 quilo de batata
230 gramas de cebola
210 gramas de couve galega cortada muito fina
sal
azeite
1 chouriço de carne
RECEITA:
Corte a couve em Juliana o mais fina que conseguir. Corte batatas, as cebolas. Colocá-las numa panela juntamente com o chouriço e cobrir com água. Temperar com um pouco de sal. Deixe cozer. Depois de cozido (15/20 min) retire o chouriço e passe com varinha mágica. Coloque as couves de imediato, mexer bem e deixá-las cozer por mais 20 min. Retifique o tempero e coloque um fio de azeite. Corte o chouriço em rodelas para ser servido em cada prato.