Descubra esta receita do Chef Hernâni Ermida que se tornou viral nas redes sociais
Se há algo que combina perfeitamente com o inverno é o aroma doce de um bolo de laranja. A receita do Chef Hernâni Ermida para o Bolo Húmido de Laranja com Nozes é uma delícia irresistível que vai encantar o seu paladar e de todos à sua volta. Esta receita, que se tornou viral nas redes sociais da TVI, é a prova de que a simplicidade na cozinha pode resultar em pratos incríveis. Anote a receita e experimente vocês mesmo em casa:
Ingredientes:
Para o bolo:
- 2,5dl de sumo de laranja natural
- Raspa de uma laranja
- 3 ovos
- 160g de açúcar
- 200g de manteiga amolecida
- 80g de miolo de nozes moído
- 250g de farinha
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- Uma pitada de sal
Para a calda:
- 2dl de sumo de laranja
- 50g de açúcar
Passos para preparar o bolo:
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Comece por preparar a base do bolo. Coloque numa tigela a manteiga amolecida, o açúcar e a raspa de laranja. Bata bem com uma batedeira até obter um creme liso e homogéneo. A combinação da manteiga com o açúcar vai garantir um bolo suave e leve.
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Adicione os ovos, um a um, batendo sempre entre cada adição. Isto vai ajudar a criar uma textura fofa e aerada na massa.
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Incorpore o sumo de laranja e, em seguida, o miolo de nozes moído. As nozes vão dar um toque crocante e um sabor riquíssimo ao bolo, complementando perfeitamente a frescura da laranja.
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Adicione a farinha peneirada, o fermento em pó e a pitada de sal. Misture bem até que todos os ingredientes estejam bem combinados, mas sem bater demais para não tornar a massa densa.
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Deite a mistura na forma previamente untada ou forrada com papel vegetal e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC. Deixe cozer, durante cerca de 35 minutos. Para verificar se está pronto, faça o teste do palito: insira um palito no centro do bolo e, se sair seco, o bolo está pronto.
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Retire o bolo do forno e deixe arrefecer um pouco antes de desenformar. Deixe o bolo repousar até ficar morno.
Preparação da calda:
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Para a calda, coloque o sumo de laranja e o açúcar numa panela e leve ao lume. Mexa até que o açúcar se dissolva e a mistura comece a ferver. Deixe ferver até que a calda fique com uma consistência mais espessa, semelhante a um xarope.
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Retire do lume e deixe arrefecer ligeiramente. Quando o bolo ainda estiver morno, regue-o generosamente com a calda de laranja. A calda vai absorver-se no bolo, tornando-o ainda mais húmido e saboroso.
Serviço e decoração:
Deixe o bolo repousar até ao momento de servir, para que a calda penetre bem na massa e a textura fique perfeita. Sirva-o decorado a gosto, seja com fatias de laranja, nozes inteiras ou até um toque de açúcar em pó, para um acabamento ainda mais bonito.
Este Bolo Húmido de Laranja com Nozes é perfeito para qualquer ocasião, seja para um lanche, uma sobremesa após o almoço ou até para oferecer como presente. Com uma preparação simples e ingredientes económicos, este bolo vai conquistar todos, da primeira à última fatia.
Detalhes:
- Rende: 7 porções
- Dificuldade: Fácil
- Tempo de preparo: Cerca de 60 minutos (mais o tempo de arrefecimento)
- Custo: Económico
Com a assinatura do Chef Hernâni Ermida, este bolo não é apenas uma receita, mas uma verdadeira obra de arte gastronómica que traz o sabor fresco da laranja e a crocância das nozes, tudo numa só fatia.
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