Tia Cátia está de volta à nossa cozinha! Traz uma receita não muito comum, mas deliciosa e ideal para um fim de semana de calor neste verão: Bolo de Kiwi!
RECEITA: Bolo de kiwi
INGREDIENTES:
- CALDA
* 300ml leite
* 2col. sopa açúcar branco
- MASSA DO BOLO
* 5 ovos
* 5 kiwis
* 300g alúcar mascavado
* 150ml óleo
* 150ml leite
* Sumo 1 limão
* 200g farinha de trigo
* 100g amido de milho
* 1col. sobremesa de fermento
* 1col. chá de flor de sal
PREPARAÇÃO:
Junte 150ml de leite com o sumo de 1 limão e reserve. Numa taça coloque os 5 ovos e as 300g de açúcar mascavado, bata com uma batedeira por 3 minutos. Junte os 150ml de óleo, a mistura do leite com o limão e misture bem. Noutra taça, misture as 200g de farinha, as 100g de amido de milho, 1 c. de sobremesa de fermento, 1 c. chá de flor de sal. Junte ao preparado anterior e acrescente os kiwis cortados em pequenos pedaços. Envolva bem. Verta a massa numa forma untada com manteiga e polvilhada com farinha. Leve ao forno a 170°C, durante 35 minutos.
Para a calda – Num tacho coloque os 300ml de leite com 2 c. de sopa de açúcar branco e deixe ferver.
No fim, regue o bolo, ainda quente e dentro da forma, com o leite quente.
Deixe arrefecer completamente e desenforme. Bom proveito!