Sopa de Melão Fria

Esta receita foi confecionada com produtos Hacendado, marca própria Mercadona.

INGREDIENTES: 
o ½ melão (polpa, cortado em pedaços) 
o 1 Chalota 
o 1 dente de alho 
o 2 fatias de pão de forma 
o 100ml de água 
o 2 c. sopa de Azeite 
o 4 c. sopa de Vinagre 
o 1 Iogurte natural 
o Sal 
o Pimenta 
o 100 g Bacon em cubinhos 
o Oregãos secos 
o Alho seco em pó 


PREPARAÇÃO: 
Retire a côdea às fatias de pão, corte a côdea em cubinhos e reserve. 
Num liquidificador, triture o melão, a chalota e o dente de alho. Junte o miolo do pão de forma, 
a água, o vinagre, o azeite, o iogurte, o sal e a pimenta e triture novamente. 
Leve ao frio até à hora de servir. 
Para o crocante: Leve o bacon a fritar numa frigideira bem quente, acrescente os cubinhos do 
pão e deixe fritar na gordura do bacon. Polvilhe com alho em pó e orégãos secos a gosto. 
Coloque sobre papel absorvente e deixe arrefecer. 
Sirva a sopa com o crocante.

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