Não precisa de horas na cozinha para saborear uma sobremesa de dar água na boca. Prepare-se para impressionar todos à sua volta com um doce digno de restaurante, sem complicações.
Ingredientes:
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5 ovos
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250 g de queijo mascarpone
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125 g de açúcar
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200 g de palitos La Reine
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150 ml de café forte
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75 g de raspas de chocolate
Preparação:
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Separe as gemas das claras e bata as claras em castelo.
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Numa taça, misture as gemas com o açúcar e bata até o preparado duplicar de volume.
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Acrescente o queijo mascarpone e bata novamente até ficar homogéneo.
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Incorpore delicadamente as claras em castelo no creme.
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Molhe os palitos no café e coloque-os no fundo de uma travessa. Cubra com uma camada do creme, repita o processo e termine com o restante creme.
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Polvilhe com as raspas de chocolate e leve ao frigorífico por 12 horas.
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