Ingredientes:
Salmão;
Bacon;
Lentilhas;
Legumes de compra (juliana);
Manteiga;
Limão;
Caldo de legumes;
Sal, pimenta;
Preparação:
- 2 colheres de azeite numa frigideira e juntar o bacon, uma cebola e 3 dentes de alho. Deixar refogar e adicionar os legumes de juliana de legumes. Quando estiverem quase cozinhados, colocar o caldo de legumes e as lentilhas;
- Filetar o salmão e cortar o peixe aos pedaços. Temperá-lo com sal e pimenta preta.
Fritá-lo num fio de azeite com um pouco de manteiga .e terminá-lo no forno.
- Fazer um molho de manteiga e limão numa frigideira;
- Servir com os legumes no fundo, o salmão por cima regado com o molho de limão e manteiga.