Aprenda a fazer «salmão à moda do Rui»

  • 28 jan, 18:16

Ingredientes:

Salmão;
Bacon;
Lentilhas; 
Legumes de compra (juliana);
Manteiga;
Limão;
Caldo de legumes;
Sal, pimenta;

Preparação: 

- 2 colheres de azeite numa frigideira e juntar o bacon, uma cebola e 3 dentes de alho. Deixar refogar e adicionar os legumes de juliana de legumes. Quando estiverem quase cozinhados, colocar o caldo de legumes e as lentilhas;

- Filetar o salmão e cortar o peixe aos pedaços. Temperá-lo com sal e pimenta preta.
Fritá-lo num fio de azeite com um pouco de manteiga .e terminá-lo no forno.

- Fazer um molho de manteiga e limão numa frigideira;

- Servir com os legumes no fundo, o salmão por cima regado com o molho de limão e manteiga.

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