Ingredientes:
2/3 quilos de mexilhões;
Aipo;
Alho francês;
1 cebola;
3 dentes de alho;
Azeite;
Sal e pimenta;
Natas.
Preparação
- Retirar as “barbas” dos mexilhões;
- Adicionar num tacho azeite, as cebolas e os alhos cortados. Juntar o aipo cortado e mexer durante uns minutos;
- Adicionar um copo e meio de vinho e meio copo de natas natas. Deixar apurar durante uns minutos. Temperar de sal e pimenta;
- Adicionar os mexilhões e deixar cozinhar.
Importante: os mexilhões que não abrirem não devem ser comidos.