Rui Oliveira ensina a fazer «peixe com legumes» dentro de um frasco de vidro

  • 15 out 2021, 17:52
receita rui - salmão e perca
receita rui - salmão e perca

Rui Oliveira decidiu ensinar uma forma inovadora de cozinhar, para isso utilizou frascos de vidro.

Peixe usado:

- Filete grande de salmão; 
- Filete de perca;

Preparação:

Colocar em cada frasco os seguintes alimentos, que devem estar lavado e cortados em pedaços:

- Meio alho;
- Cebola a gosto;
- Espigos de couve;
- Alho francês baby;
- Nabos bebés;
- Cenouras bebé;
- Meia folha de louro;
- Um medalhão de cada filete;
- Salsa, funcho e cebolinho;
- Sal; 
- Um bom bocado de azeite;
- Pimenta;
- Vinho branco.

- Aferventar batatas em água. Assim que estiverem, adicioná-las ao frasco.

- Ferver água numa panela, colocar um pano no fundo da panela e colocar os frascos durante pelo menos 20 minutos. Retirar e fica pronto a comer.

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