Ingredientes:
- Borrego;
- Cogumelos;
- Azeite;
- Chalotas;
- Batata nova com casca;
- Espargos;
- Cenoura;
- Courgette;
- Massa de tomate.
Preparação:
- 3 colheres de azeite num tacho para dourar o borrego. Quando estiver, deve reservar num recipiente;
- No mesmo tacho, deve juntar as chalotas e o alho. Refogar com vinho branco. Voltar a colocar o borrego.
- Adicionar caldo de legumes, as batatas, os espargos, a cenoura e a courgette cortados em pedaços. Adicionar ainda massa de tomate.
- Deixar cozinhar tudo e adicione por cima rodelas de queijo cabra.
- Acabar de cozinhar no forno, para gratinar o queijo.