Ingredientes:
Corvina;
Nabiças;
Ervilhas;
Lentilhas;
Bacon;
Polpa de tomate;
Cúrcuma;
Vinho branco;
Cebolinho.
Preparação:
- Colocar numa frigideira azeite, uma folha de louro, 3 dentes de alho, meia cebola, meia colher de chá de cúrcuma, meio copo de vinho branco e polpa de tomate. Adicionar as nabiças depois.
- Se estiver com pouco molho, adicionar água. Perto do fim adicionar as lentilhas e ervilhas.
- Temperar a corvina com sal e pimenta preta. Fritar em azeite, começando com a pele para cima. Colocar no forno para acabar.
- Servir os legumes no fundo com o peixe por cima.