No «Goucha», o apresentador fica fascinado com a história do convidado, que teve a coragem em mudar de vida.
Nuno Matos nasceu em Évora e desde pequeno tinha o sonho de ser médico. Bom aluno, formou-se em medicina e trabalhou como médico na especialidade de estomatologia, no Hospital de São José até que um sonho muda-lhe a vida: ser pasteleiro.
Desde jovem que Nuno tinha o sonho de ser médico. Depois da morte do pai, quando tinha 15 anos, esse sonho ganhou ainda mais força. A escolha por ser médico é um motivo de orgulho na família.
Os problemas graves que teve na coluna fizeram repensar a carreira de Nuno. Recorreu a ajuda de Susana Torres, coach de alta performance, que o ajudou a ir atrás do novo sonho: a pastelaria.
Nuno conseguiu reunir o dinheiro e a carta de recomendação para ingressar num curso de cozinha numa escola francesa e, a partir daí, conquistar o mundo da doçaria.