07 out 2019 09:11

Mousse de Lima com calda de Physalis e fava tonka

Ingredientes:

500ml de Natas

1 Lata de leite condensado

4 Limas

Fava Tonka

Physalis

Preparação:

Misture muito bem as natas (bem frias) com o leite condensado, por fim junte o sumo das limas e mexa muito bem, começa logo a engrossar. Junte um pouco de raspa de fava tonka e leve ao frigorífico até ficar com a consistência desejada. 

Para a calda, coloque os Physalis num tacho com açúcar e um pouco de água e deixe reduzir. Retire as cascas e coloque a calda por cima da mousse.