23 set 2019 00:10

Pollo Arvejado

Ingredientes:

• 1 Frango

• 3 batatas

• 2 cebolas

• 4 cenouras

• 3 dentes de alho

• 100grs de feijão verde

• 300grs de ervilhas

• 400 grs de abóbora doce

• Azeite, sal e pimenta qb

• Manteiga qb

• Vinagre q.b.

Preparação:

Desossar o frango

Cortar a cebola em cubos, o alho e a cenoura em tiras finas.

Para o caldo:

Num tacho com azeite previamente aquecido refogar a cebola com 1 alho, quando estiver esbranquiçado refrescar com vinagre, adicionar as partes do frango para caldo, água a ferver e deixar cozer e reduzir.

Cortar as coxinhas e os peitos de frango em cubos e dourar numa frigideira.
Servir.