Pela quarta vez consecutiva, o restaurante espanhol «El Bulli» (O Efervescente), do catalão Ferran Adrià, foi considerado esta segunda-feira à noite o melhor do mundo, entre 50, pela revista britânica Restaurant Magazine, que não contemplou qualquer português.
O restaurante «Fat Duck» (Pato Gordo), do britânico Heston Blumenthal, voltou a ficar em segundo lugar.
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Na quinta posição, o espanhol El Celler de Can Roca foi o restaurante que subiu mais lugares, 21.
Ferran Adrià quis «dedicar» a sua recompensa a Blumenthal, seu amigo e adepto como ele da cozinha molecular.
A França e os Estados Unidos, ambos com oito restaurantes, foram os países mais «premiados».
A revista decidiu atribuir um prémio especial, pelo conjunto da sua obra, ao chefe francês Joël Robuchon, que ficou no 18º lugar com «Atelier de Joël Robuchon».
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