O Instituto Nacional de Estatísticas (INE) revela que as Indústrias Alimentares e das Bebidas registaram um crescimento acentuado nos últimos anos, a que foi excepção o ano de 2003. Já no ano passado, o sector recuperou 1,37%, atingindo um valor de vendas de 9.428 milhões de euros. O grupo que apresentou o maior valor de vendas foi o das Bebidas, com um valor de 2.065 milhões de euros.
Logo depois das bebidas, a Fabricação de Outros Produtos Alimentares, com vendas de 1.760 milhões de euros (mais 2,8% em relação a 2003) foi o grupo que mais facturou. Também o grupo de Abate de Animais, Preparação e Conservação de Carne e produtos à base de Carne registou um crescimento de 3,5% para 1.422 milhões de euros.
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A Produção de óleos e gorduras animais e vegetais foi o que apresentou maior descida face ao ano de 2003, em cerca de 35 milhões de euros, o que representa uma queda de 5,9 pontos percentuais. Pelo contrário, a Transformação de Cereais e Leguminosas, Fabrico de Amidos, Féculas e produtos afins apresentou um crescimento face a 2003 de cerca de 13 milhões de euros.
Por produtos em termos de valor de vendas em 2004, os principais foram os Alimentos para Animais de criação, (+8,8% que em 2003), os Refrigerantes (+4,2% que em 2003), os leites líquidos não aromatizados (+0,2% que em 2003) e o Vinho do Porto (-8,3%).
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