Se procura uma receita especial para celebrar a passagem de ano, a Floresta de Bacalhau é uma opção deliciosa, fácil de preparar e cheia de sabor. Ana Guiomar, atualmente a gravar a novela «Amor à Prova», partilhou esta sugestão no seu popular espaço de Instagram «Mãe, já não tenho sopa», revelando uma combinação irresistível ideal para começar o novo ano à mesa com tradição e criatividade.
Ingredientes para a Floresta de Bacalhau
- 500g de Sr. Bacalhau lascado
- Ovo cozido triturado
- Salsa
- Tomate cortado em cubinhos
- Azeitona preta picada
- Batatas cozidas
- Cebola
- Manteiga
- Alho
- Pimenta e sal
Como preparar a receita passo a passo
- Prepare a base: comece por fazer um puré de batata para a primeira camada da Floresta.
- Refogue o bacalhau: salteie a cebola e o alho na manteiga. Quando começarem a dourar, junte o Sr. Bacalhau previamente cozido em leite.
- Triture os ingredientes: pique o ovo cozido com a salsa até obter uma textura uniforme.
- Prepare a mistura de tomate: numa frigideira, envolva o tomate em cubinhos com as azeitonas pretas picadas.
- Montagem do prato: com todos os componentes prontos, chegou a hora de montar a Floresta de Bacalhau.
- Use um aro de empratamento, se tiver. Caso contrário, molde com as mãos diretamente no prato.
- Coloque por camadas: primeiro o puré de batata, depois o ovo com salsa, seguido da mistura de tomate e azeitonas, e finalize com o bacalhau.
Uma receita simples e elegante para o fim de ano.
Em poucos minutos, terá um prato bonito, saboroso e perfeito para surpreender família e amigos na noite de passagem de ano. A Floresta de Bacalhau combina ingredientes tradicionais portugueses com uma apresentação moderna — ideal para iniciar o novo ano com muito sabor.
