Cogumelos recheados podem ser uma boa entrada para um jantar ou almoço aí em casa, como podem ser o prato principal.
Há muitas maneiras de cozinhar este ingrediente, mas Ana Guiomar tem uma receita especial para si: Cogumelos Portobello grelhados recheados com ovos mexidos com farinheira.
Ingredientes:
- 4 Cogumelos frescos Portobello
- 1 farinheira
- 4 ovos médios
- Sal q.b.
- Manteiga q.b.
- Cebolinho fresco q. b.
Preparação:
- Cozer a farinheira, retirar a pele e reservar
- Numa frigideira antiaderente, e bem quente grelhar os cogumelos ( também podem usar uma chapa de fogão)
- Numa frigideira colocar uma noz de manteiga e quando estiver derretida adicionar os ovos mexidos
- Rectificar os temperos de sal e adicionar a farinheira aos ovos, envolver bem
- Servir os cogumelos com os ovos mexidos com farinheira e cebolinho fresco q.b.
Gostou desta receita? Então, está na hora de colocar mãos à obra e de fazer um brilharete aí em casa.
