Pataniscas de Bacalhau

300gr de Bacalhau 3 Ovos 100gr de Cebola 50gr de Farinha 50gr de Leite Azeite qb Salsa qb Sal qb Pimenta qb

Coza o bacalhau e desfie-o finamente. Descasque a cebola e pique-a bem.

Numa tigela, coloque a farinha, adicione os ovos e o leite e mexer bem com uma vara de arames.

Acrescente, de seguida, a cebola, previamente envolvida com azeite, o bacalhau e a salsa picada. Tempere com sal e pimenta e mexa novamente.

Leve ao lume uma frigideira com óleo, deixe aquecer e junte pequenas porções de massa. Deixe fritar de ambos os lados, retire e deixe escorrer sobre papel absorvente.