Ingredientes:

3 fatias de pão aparado torrado            
20 gr    lardo/toucinho branco laminado fino            
30 gr    tomate cortado sem sementes em cubos            
flor de sal            
5  gr    chalota picada fina            
2  gr    poejo picado fino            
2  cl    vinagre vinho tinto            
3  cl    azeite virgem extra            
                        

Preparação: 
Temperar o tomate com o poejo, flor de sal, vinagre, azeite e a chalota e deixar marinar.
nos torricados de pão dispor a salada de tomate por cima e cobrir com as fatias de lardo derretendo-as de seguida com o maçarico.
regar com um fio de azeite, alho frito e salsa picada bem fina por cima.