Bacalhau à Lagareiro

250gr de Bacalhau 150gr de Batata Pequena 20gr de Alho 2 Folhas de Louro Azeite qb Sal qb

Coloque o bacalhau num tabuleiro com o fundo coberto de azeite e folhas de louro, regue com um fio de azeite o bacalhau e leve a assar no forno a 200º por cerca de 20 a 25 min.

Para as batatinhas: lave bem, por num tabuleiro salpicadas com sal grosso e coloque no forno a 200º por 30 min. Retire do forno e dê uma pancada nas batatas para as partir.

Num tacho, aqueça sem deixar ferver azeite e dentes de alho laminados. O objectivo é fazer um azeite aromatizado.

Junte as batatinhas a murro e o bacalhau num tabuleiro e regue tudo com o azeite aromatizado de alho.