Corte a entremeada em tiras pequenas e salgue ligeiramente.
Coloque num tacho ao lume banha de porco a derreter.
Quando se encontrar derretida e quente a banha adicione a entremeada já cortada e deixe fritar a carne.
Controle a fritura da carne lentamente para que fique crocante e não queimada. Corte batata às rodelas finas e frite para acompanhar os torresmos.