Ingredientes:
250gr bacalhau em pedaços pequenos
50gr farinha de trigo
5cl azeite
100gr cebola laminada
colorau
sumo de um limão
salsa picada fina
alho picado
1 folha de louro
sal grosso
Preparação:
Levar o azeite a aquecer num tacho largo e juntar a cebola o alho e o louro.
Quando estiver bem refogada a cebola juntar o sal, o colorau e o sumo de limão.
Deixar reduzir e juntar a salsa picada.
Passar o bacalhau por farinha e levar a fritar até ficar dourado.
Servir o bacalhau com a cebolada por cima e salsa picada e o arroz de tomate e feijão (opcional)