Ingredientes:
1 kg corações de galinha
20 gr alho em pó
20 gr caril
10 gr colorau
7 gr cominhos
sumo de dois limoes
10, gr sal grosso
Pau de Loureiro
Preparação:
Juntar tudo numa bacia e mexer bem. deixar marinar de um dia para o outro. grelhar espetados em pau de loureiro, Oliveira ou alecrim. sevrir com azeite com ervas picadas e pickles.