Manuel Luís Goucha presenteou os seguidores de Instagram com mais uma receita deliciosa! Desta vez, massa com chambão. O apresentador aproveitou as sobras da receita de domingo, para fazer o almoço de hoje, dia 14 de outubro.
Aprenda a cozinhar massa com chambão:
- Aquecer azeite e juntar um ramo de tomilho e deixar ganhar sabor;
- Acrescentar duas chalotas picadas com três dentes de alho;
- Juntar ao refugado um pouco de vinho tinto. Deixar ferver para o álcool evaporar;
- À parte ter água a ferver em cachão e juntar a massa;
- Ao refugado, juntar um pouco de tomate pelado e cortado e acrescentar uma lata de tomate pelado inteiro que entretanto vai cozinhar e ficar esmagado;
- Utilizar algumas das sobras do chambão desfiado, juntar ao preparado e deixar cozinhar;
- Juntar duas colheres de molho sobrante da assadura do chambão;
- Deixar secar um pouco;
- Retificar tempero;
- Juntar a massa;
- Finalizar no prato polvilhado de queijo parmesão ralado
