O verão traz consigo uma variedade de frutas irresistíveis e o melão é uma delas. Comer um bom melão é uma delícia, mas escolhê-lo nem sempre é simples, já que, ao contrário da banana ou da maçã, é menos evidente perceber se está no ponto certo de maturação.
Perfumado, suculento e versátil, o melão combina bem com pratos doces e salgados — desde que seja escolhido no ponto ideal.
Segundo o site da edição francesa da revista Cosmopolitan, há alguns truques que ajudam a garantir que leva para casa um melão bem maduro e saboroso.
Um dos sinais mais claros é o caule. O melão tem um pedúnculo, uma pequena cauda, que, quando se solta facilmente ou já caiu, indica que a fruta está madura.
A cor também é um bom indicador: quanto mais saturada, mais madura está a fruta. As listras verdes ficam mais visíveis e pronunciadas.
A casca dá pistas importantes. Ao pressionar levemente, deve sentir-se que cede ligeiramente, mas não demasiado. Se estiver muito mole, o melão já passou do ponto; se não ceder, ainda não está pronto.
O aroma é um dos sinais mais fiáveis. Um melão maduro liberta um cheiro adocicado intenso, mesmo antes de ser cortado. Quanto mais forte o aroma, mais doce e maduro estará.
O peso também conta. O Cosmopolitan explica que o melão ganha peso à medida que amadurece e retém sumo. Se estiver indeciso entre dois do mesmo tamanho, escolha o mais pesado.
Depois de comprado, é essencial ter cuidado na conservação. O melão deve ficar à temperatura ambiente até ser consumido, já que o frio pode afetar a sua textura. Depois de aberto, deve ser guardado no frigorífico se não for consumido de imediato.
O ideal é comer melão apenas durante o verão, a época certa para garantir o sabor no auge. Por fim, convém não esquecer: apesar de ser uma fruta muito hidratante, o melão não substitui a água — continue a beber líquidos ao longo do dia.
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