08 out 2019 12:10

Muffins de polvo e camarão

- Ingredientes:

250g de polvo cozido parte mais fina
150g de miolo de camarão cozido
1 dl de azeite
2 ovos
2 dl de leite
1,5 dl da água de cozer o polvo
1 ramo de salsa picada
1 cebola pequena picada
300g de farinha
1 c.de sobremesa de fermento em pó
Sal e pimenta acabada de moer
Manteiga para untar farinha para polvilhar

- Preparação:

Ligue o forno a 180º, barre pequenas formas com manteiga e polvilhe com farinha.
Corte o polvo em rodelas finas e o camarão em pedacinhos. Numa tigela bata os ovos com o azeite durante 2 minutos, junte depois o leite, a água de cozer o polvo, misture e junte a farinha e o fermento e bata bem.
Junte o polvo, o camarão, a cebola e a salsa e misture bem. Verifique o sal, junte uma pitada de pimenta acabada de moer e misture.
Divida a massa pelas formas sem encher demasiado e leve ao forno cerca de 20 minutos, faça o teste do palito, retire e deixe arrefecer um pouco. Desenforme e sirva morno ou frio.

10 unidades
Fácil
Económico
Tempo 50 minutos