02 ago 2019 16:00

Amêijoas à Bulhão Pato por Flávio Furtado

INGREDIENTES:

1 kg Amêijoas
Azeite q.b.
4 dentes de alho laminados
1 folha de louro
1 colher de sopa de mostarda
1 copo de vinho Branco
coentros picados q.b.
2 malaguetas

PREPARAÇÃO:

Aqueça o azeite, acrescente o alho, o louro e a mostarda. Deixe cozinhar um pouco, junte as ameijoas previamente lavadas e escorridas e adicione o vinho.
Deixe cozinhar em panela aberta para evaporar o vinho.
Acrescente os coentros picados e deixe cozinhar mais um pouco com a panela fechada.
Sirva com pão torrado.