14 ago 2019 15:30

Tarte de figos frescos com coco e baunilha

Tarte de figos frescos com coco e baunilha

- Ingredientes:

1 rolo de massa quebrada
100g de manteiga á temperatura ambiente
100g de açúcar
90g de coco ralado ou miolo de amêndoa moída
30g de farinha sem fermento
3 ovos (L)
1 c.de chá de baunilha líquida
700g de figos frescos
4 c.de sopa de compota a gosto
Pevides de abóbora e açúcar em pó para decorar

- Preparação:

Ligue o forno a 180º, forre uma forma de tarte com a massa, pique o fundo da massa com um garfo e guarde no frio.
Numa tigela bata a manteiga com o açúcar até ficar um creme liso, junte os ovos um a um batendo sempre, junte a baunilha e bata mais um pouco.
Adicione a farinha, o coco e bata até ficar tudo bem ligado. Deite dentro da forma espalhe e leve ao forno durante 25 minutos deve ficar douradinha. Verifique a cozedura com um palito.
Retire e deixe arrefecer, depois de fria desenforme e pincel com a compota. Cubra com os figos cortados ao meio e polvilhe com as pevides e açúcar em pó.
Nota: pode substituir a baunilha por vinho do porto.

7 pax
Fácil
Económico
Tempo: 50 minutos mais o tempo de arrefecer