Feijocas à Serrana

29 fev 2020 14:37

INGREDIENTES:

Feijocas;

Carne de porco (parte mais gordurosa);

Carne de vitela;

Orelha;

Cebola;

Alho;

Louro;

Azeite;

Sal;

Repolho.

PREPARAÇÃO:

Coloque as feijocas a demolhar em água fria e a carne em sal de um dia para o outro

No dia, coza as feijocas com as carnes.

Descasque as cebolas e os alhos, pique tudo, deite para um outro tacho, junte o azeite, leve ao lume e deixe cozinhar até a cebola ficar macia. Junte um pouco da água de cozer as feijocas, deixe ferver e depois adicione ao tacho das feijocas.

Sirva bem quente acompanhado com arroz branco.