No «Goucha», a chef de cozinha recorda os seus objetivos de menina.
A chef Justa Nobre foi nossa convidada, mas desta vez não para cozinhar. Veio sim provar a receita do Rui e dar-nos a conhecer a sua história de vida. De origens transmontanas, a Chef de cozinha falou dos seus sonhos que tinha em criança e, apesar de não ter certezas do que queria, sabia o que não ambicionava: «Não queria a pobreza da aldeia».
A chef de cozinha não queria a realidade que se viva nas aldeias: «Não queria estar lá, não queria casar na aldeia, nem queria ter cinco filhos». Sempre foi uma mulher trabalhadora e com objetivos de vencer por si própria. Foi por isso que veio para Lisboa onde conheceu o seu marido e desafiou-o a abrir um restaurante.
Desde então, Justa Nobre tornou-se num nome de sucesso na cozinha portuguesa.