Esta é uma cerveja feita à sua medida

Se é um apreciador de cerveja, certamente gostaria de provar uma com um sabor e um design mesmo à sua medida. A Unicer, dona da Super Bock, acaba de criar um novo conceito - as chamadas Cervejas de Autor.

«A garrafa, que tem uma capacidade para 0,75 cl e é em vidro escuro, assemelha-se à de um champanhe e ostenta uma rolha de cortiça presa com aro em estanho, um processo também introduzido, em Portugal, pela Unicer. O rótulo, no qual predomina a cor preta, é personalizado à imagem do estabelecimento e o contra-rótulo atesta a qualidade do produto com a chancela da empresa portuguesa e da sua marca de referência: a Super Bock», explicou à Agência Financeira Maria Estarreja, a directora de Trade Marketing da Unicer.



Estas cervejas são concebidas para serem comercializadas «apenas na restauração, hotelaria e similares». Se tem um negócio deste tipo, pode encontrar aqui uma forma de marcar terreno no sector, diferenciando-se da concorrência com uma cerveja especial de marca (quase) própria.



Quanto custa uma cerveja gourmet? «A Unicer sugere aos seus clientes um preço indicativo entre os 8 e os 10 euros», sendo que «dependendo dos clientes existem naturalmente oscilações nos preços praticados».



Crise não é ameaça



Já há 25 espaços de restauração rendidos a este conceito, como o Vila Joya e o Pine Cliffs, no Algarve; o Faz Figura e Tasca da Esquina, em Lisboa ou o Ferrugem (Famalicão) e o Tomba Lobos (Portalegre). Entre as grandes cervejeiras, destaque para a Lusitana e para a República da Cerveja, na capital portuguesa.



E a Unicer não tem receio em apostar nesta edição gourmet de cerveja, mesmo com um ambiente económico que obriga a poupar e é pouco convidativo a riscos. «A forma como os nossos parceiros estão a aderir às Cervejas de Autor é sinónimo da apetência, no mercado interno, por produtos distintos e raros, associados ao momento da refeição».



Mais: «Perante o contexto actual, a diferenciação é cada vez mais significativa. O projecto Cervejas de Autor surge como a oportunidade para os estabelecimentos poderem listar na carta de bebidas a sua própria edição de cerveja, com uma rotulagem exclusiva e devidamente identificada com a sua marca, um garante de mais uma estrela no serviço de prestígio ao cliente».



Um mês para ter a sua cerveja nas mãos



A partir do momento em que faz a encomenda, conte com «sensivelmente quatro semanas» até que ela chegue ao seu estabelecimento. «É um processo mais moroso do que a produção de cerveja em grande escala pois por serem volumes mais pequenos requerem um tratamento específico ao nível do enchimento e da colocação dos rótulos», esclareceu ainda a responsável da Unicer.

Há a garantia de uma «composição e sabor únicos». É fazer o teste e provar.