Brooke Burns ficou conhecida pelo seu papel como Jessie Owens, na famosa série Marés Vivas (Baywatch, no título original), exibida durante vários anos, ao final da tarde, na TVI.
Para além disso, Brooke Burns participou noutras séries e filmes ao longo de sua carreira - no entanto, foram projetos com menos visibilidade - e foi também apresentadora do programa de televisão Dog Eat Dog e, mais recentemente, Master Minds.
A atriz norte-americana trabalhou ainda como modelo e foi concorrente no programa de Dança com as Estrelas, nos EUA (que, em Portugal tem sido apresentado pela TVI e que em breve irá regressar aos ecrãs).
Em novembro de 2005, Brooke Burns quebrou um osso do pescoço, após mergulhar na piscina de sua casa. Um amigo, ex-bombeiro, encontrou-a, estabilizou o seu pescoço e chamou uma ambulância. Como resultado da lesão, a atriz tem uma fusão de titânio na sua garganta com uma placa, haste, e dez parafusos.
Veja, na galeria em cima, como está Brooke Burns, aos 45 anos,
Recorde-se que Marés Vivas, que estreou em 1989 e teve 11 temporadas, popularizou diversos atores, como Pamela Anderson, David Hasselhoff, Yasmine Bleeth, entre muitos outros.