Ovos de tomatada

Receita
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No «Dois às 10», recebemos Carolina Marques e João Costa, que nos prepararam uma receita especial para quatro pessoas.

INGREDIENTES:  

- 4 ovos

- 12 a 15 tomates pequenos

- 2 dentes de alho

- 1 cebola

- 1 folha de louro

- azeite q.b.

- 1 colher de café de açúcar

- sal a gosto

PREPARAÇÃO: 

Picar a cebola e o alho. Refogar a cebola e o alho em azeite numa frigideira. Triturar o tomate com varinha mágica ou liquidificadora. Juntar tudo na frigideira e deixar apurar (30 min. mais ou menos). Acrescentar o açúcar para cortar o ácido e o sal para dar sabor. Meter os ovos e deixá-los cozinhar uns minutos. 

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