Aprenda a fazer «tarte de alheira à moda do Rui»

  • 4 fev, 18:23

Ingredientes:

Alheira;
Cogumelos;
Grelos;
Chalotas;
Alhos;
Massa quebrada;
Tomilho;
Ovos de codorniz;
Azeite;
 

Preparação:

- Fazer um rasgão na pele das alheiras e cozinhá-las no forno.
- Na mesma caçarola, refogar as chalotas e os alhos. Quando estiverem a caramelizar, adicionar cogumelos e um pouco de tomilho. Depois juntar os grelos e o recheio da alheira.
- Colocar a massa quebrada na forma para ir ao forno. Colocar o recheio e os ovos de codorniz crus por cima. Levar ao forno durante cerca de 20/25 minutos e servir.

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