Ingredientes:
Sêmola de trigo;
Água;
Azeite, alho e cebola;
Salsa, hortelã e tomate;
Limão;
Sal e pimenta.
Preparação:
- Meça a mesma quantidade de sêmola e de água e coloque em dois recipientes diferentes.
- Ferva água com azeite, 4 dentes de alho e cebola picada. Deixe aromatizar.
- Misture hortelã, salsa e tomate cortado à sêmola de trigo e adicione o caldo da água aromatizada.
- Quando esta mistura estiver feita, deve juntar sumo de dois limões, temperar de sal e pimenta. misturar e deixar repousar durante alguns minutos.
Depois pode servir como acompanhamento de algum prato.