07 out 2019 09:09

Farófias e creme inglês

Ingredientes:

Farófias:

100g de Claras

100 de Açúcar

Creme Inglês:

1l de leite

1 Colher de sopa de amigo de milho

8 gemas

100g de Farinha

100g de açúcar

Fava fonka

Preparação:

Comece por ferver o leite com a fava tonka e a raspa de limão, depois adicione esse leite aos poucos a uma mistura de gemas e açúcar até as gemas estarem temperadas, depois volte a colocar tudo na panela e leve aos 85°.

Para fazer a farófia, bata as claras em castelo e adicione açúcar, em seguida coloque dentro de um molde previamente untado e leve ao forno a 110° até ficarem cozidas.