Ingredientes:
- Figos;
- Presunto (de porco preto);
- Bacon;
- Vários legumes (Endívias, Alface, Canónigos...)
- Croutons ou pão cortado em cubos;
- Bacon;
- Queijo de cabra.
Preparação:
- Saltear o bacon na própria gordura.
- Fritar o pão em cubos em azeite e alho, ou comprar croutons feitos.
- Derreter queijo de cabra em azeite, e depois de derretido juntar mais azeite para acentuar o sabor.
- Juntar vinagre de figo ao queijo de cabra e temperar com pimenta.
- Cortar as endívias e misturar com os canónigos.
- Cortar as alfaces em "fatias".
- Cortar os figos.
Empratamento do prato:
Misturar os legumes (endívias, canónigos e alfaces) e temperar com vinagre.
Adicionar os croutons, o presunto, o bacon, o queijo de cabra e os figos.