Esta receita do tradicional bolo de bolacha é fácil e saudável! Uma sobremesa que pode ser comida sem culpa.
No «Dois às 10», Rui Marques, autor do blog «Pitada do Pai», prepara um bolo tradicional saudável: Bolo de bolacha saudável, sem manteiga! Conheça a receita, ideal para sobremesas mais saudáveis:
RECEITA DO DIA: BOLO DE BOLACHA SAUDÁVEL
INGREDIENTES:
* 2 pacotes Bolacha Maria zero açúcares
* 100 gr manteiga
* 250 gr queijo quark
* 100 gr açúcar mascavado/coco/adoçante
* 1 ovo
* 200 ml café
* Canela em pó
PASSOS P/ RECHEIO
Começar por bater a manteiga à temperatura ambiente, com 2 ovos, umas colheres de café e o açúcar. Se optar pelo “quark ou natas” – pode ser para o recheio ou para a cobertura. Bata as natas até ficarem bem firmes e adicione o açúcar e envolva bem. Se optar pela quark, bata, junte o açúcar e folhas de gelatina.
PASSOS P/ BOLO
Molhe as bolachas em café e coloque no fundo de tarteira de fundo amovível (que dê para desenformar). Disponha as bolachas e faça camadas com recheio. Repita o processo e finalize com “natas/quark” e leve ao frigorifico 1 hora. Finalize com canela em pó ou raspas de chocolate.
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